Những món ăn ngon nhất dùng với cơm trắng tại Sài Gòn

Cơm trắng là món ăn phổ biến tại Việt Nam và nó có thể dùng chung với hàng loạt các món ăn như các món kho, các món xào, các món hấp, canh, xà lách…Đến Việt Nam, bạn không quên thưởng thức cơm nó có nghĩa cơm trắng ăn kèm một vài món khác.

Bạn có thể hơi ngạc nhiên khi đến các nhà hàng, quán ăn có quá nhiều món ăn được dùng chung với cơm trắng. Đây là gợi ý về các món ăn ngon nhất dùng chung với cơm trắng ở Sài Gòn, nó có thể giúp bạn có được một bữa ăn với cơm và các món ăn Việt Nam bạn thích.

Thông thường, người Việt Nam ăn cơm trắng với một khúc cá chiên, một phần canh, một phần rau xào, đồ chua, hoặc rau sống. Để tôi kể cho bạn biết về thói quen ăn uống của người Sài Gòn.

Vào buổi sáng, hầu hết những người dân địa phương thích ăn bánh mì, cơm tấm, và nui tại nhà, nhà hàng, và hàng quán. Bởi vì hầu hết họ không thể dùng bữa trưa tại nhà, một số người mang cơm với thức ăn nấu sẵn và ăn tại nơi làm việc trong khi một số người khác dùng bữa trưa tại nhà hàng, hàng quán.

Những quán ăn thường chuẩn bị cơm với nhiều thức ăn để phù hợp nhiều loại khẩu vị khác nhau. Cơm được dùng với món chính, rau xào, dĩa rau sống, và chén canh nhỏ, được chấm cùng với nước sốt, ớt, nước tương trên bàn ăn. Nếu bạn ở Sài Gòn, bạn có thể thấy mọi người đi ăn ngoài vào buổi trưa trên các con đường.

  • Món chính
  1. Cá kho tộ

Tộ là dụng cụ nấu ăn để cho ra các món ăn ngon tại Việt Nam hàng trăm năm nay. Trong những năm gần đây, người Việt Nam dùng những dụng cụ nấu ăn khác nhau vì lí do tiện lợi nhưng thức ăn được nấu bằng tộ thì vẫn mang hương vị ngon nhất. Cá được nấu trong tộ với nước sốt đặc sệt, phía trên là tiêu đen là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng nhất để dùng cùng cơm ở miền Nam và Sài Gòn. Để thưởng thức món ăn, thực khách phải dùng muỗng để chang nước sốt lên cơm, bỏ xương ra khỏi thịt cá.

  1. Thịt kho trứng

Thịt heo cắt từng miếng vuông vừa ăn và nấu cho đến khi nước đặc sệt cùng với trứng luộc trong vài giờ. Không giống như cá kho tộ nước sốt sền sệt, nước sốt của món ăn này ngập qua khỏi thịt heo và trứng. Thịt heo phải mềm và có màu nâu đỏ. Đó là tại sao thịt kho – một trong những món ăn ngon nhất  dùng kèm với cơm tại Sài Gòn. Nó dùng ngon hơn khi bạn ăn với rau sống và xà lách. Người Việt thường dùng đũa để chấm rau, xà lách vào nước chấm và gắp thịt heo dùng chung với cơm trắng.

  1. Tàu hũ chiên nhồi thịt

Để làm món tàu hũ chiên nhồi thịt, nguyên liệu gồm tiêu đen, nấm mộc nhĩ, tàu hũ chiên được nấu trong sốt cà chua trong nửa giờ. Món ăn này không thể thiếu trong danh sách các món ăn ngon nhất dùng với cơm tại Sài Gòn. Món ăn này được dùng chung với rau sống và nước tương.

  1. Cá chiên

Người Việt Nam thích ăn cá chiên nhiều dầu và đầy là món họ không thể thiếu tại các nhà hàng, hoặc quán ăn đường phố dùng kèm với cơm. Cá diêu hồng, cá lóc, cá trê chiên là các món ăn phổ biến nhất. Người dân địa phương thường ăn cá chiên giòn với nước sốt chua ngọt. Nước sốt chấm cá là một trong những phần quan trọng nhất trong các món ăn của người Việt. Thiếu nước chấm, món cá chiên sẽ không còn ngon nữa.

  1. Cánh gà chiên nước mắm

Ở các nước phương Tây, người dân thường dùng gà với sa tế và tương cà. Ở Việt Nam, người ta ăn cánh gà chiên giòn áo ngoài lớp nước mắm và tỏi trên lửa nhẹ từ 3-5 phút cho đến khi nước sốt sệt lại. Nước mắm là linh hồn của món ăn này, nó tạo nên hương vị thơm ngon và bắt mắt cho món ăn.

Canh

  1. Canh chua

Canh chua có thể được xem như là món canh ngon đặc trưng ở miền Nam Việt Nam. Nó thường được nấu từ cá, thơm, giá, và các loại rau củ quả. Me hoặc chanh được dùng để tạo nên vị chua cho món canh. Bạn thưởng thức món ăn bằng cách chấm cá và rau cùng nước mắm và ăn kèm cơm trắng. Một vài người chang nước canh vào cơm để dễ ăn hơn.

  1. Canh bí đỏ, và thịt heo

Thay vì nấu canh bí đỏ, người Việt Nam cắt bí đỏ thành từng lát nhỏ và nấu cùng với thịt heo. Nước dùng phải trong, bí đỏ và thịt heo cũng phải mềm. Hành lá cắt miếng nhỏ và tiêu đen là những thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị ngon đặc trưng của món ăn này.

  1. Canh hẹ và thịt heo

Hẹ được rửa sạch và cắt cẩn thận thành từng miếng dài 5 centimet trước khi nấu với thịt heo hoặc tôm. Món canh này phổ biến vì nó dễ dàng nấu, tiện lợi để ăn và rất bổ dưỡng.

  1. Canh thịt gà lá giang

Lá giang mang vị chua đến cho món canh và là thành phần chính để nấu món canh gà lá giang. Món ăn đặc trưng này  được thực khách ở mọi lứa tuổi yêu thích.

  1. Canh khổ qua nhồi thịt

Ở Việt Nam chúng ta gọi khổ qua nghĩa là khó khăn để vượt qua điều gì đó.  Người Việt không chỉ ăn món này mỗi ngày mà còn nấu nó vào dịp cuối năm như một lời chúc về một năm mới tốt đẹp hơn. Khi bạn ăn khổ qua, ban đầu bạn ăn vào sẽ thấy có vị đắng trước sau đó mới cảm thấy ngon. Mặc dù nó không dễ để ăn và nước canh có vị đắng, món ăn này rất bổ dưỡng và đáng để thử. Hãy thử qua để biết tại sao người Việt Nam thích ăn món canh khổ qua nhồi thịt heo này.

Những món xào

  1. Đậu que xào
  2. Rau muống xào
  3. Giá hẹ xào
  4. Các loại cải xào
  5. Su hào xào

Rau sống/Đồ chua

  1. Xà lách
  2. Dưa chuột cắt lát
  3. Rau xanh ngâm chua
  4. Rau sống
  5. Cà chua

Thức uống

  1. Trà đá
  2. Trà thảo mộc
  3. Sữa bắp
  4. Nước mía
  5. Sữa hạt sen

 

 

Leave a Reply

© 2017. "Người con xứ Việt – Du lịch, ẩm thực.". A theme by Sampression. Powered by WordPress.